Kodėl verta naudoti savo ugnies duobę gaminant maistą?

Gaminant ant atviros ugnies yra kažkas nuostabiai pirmykščio. Yra priežastis, dėl kurios kepsninės naudojamos visame pasaulyje, o dauguma šalių turi savo tradicijas, susijusias su kepsnine ir kepimu ant atviros ugnies.
Fantastiškas laužo duobės dalykas yra tas, kad joje yra daugiau galimybių gaminti maistą nei tradicinėje kepsninėje.
Baigę gaminti galėsite užsimesti dar porą rąstų ir toliau sėdėti prie laužo, mėgautis geru maistu ir gera kompanija.

Kokius degalus naudoti?
Tai svarbu!
Svarbu pagalvoti apie degalus, kuriuos naudojate laužavietėje gamindami maistą, nes yra keletas veiksnių, į kuriuos galbūt norėsite atsižvelgti.

Medžio anglys – anglis yra idealus kuro šaltinis gaminant maistą prie laužo, nes gamina reikiamą šilumos kiekį gaminant maistą ir gerai palaiko tą šilumą. Tačiau jis neprideda tiek skonio, kiek daugelis malkomis kūrenamų variantų.

Mediena – mediena turi tradiciškesnį gaminimo lauke pojūtį, pagalvokite apie gaminimą ant laužo. Medienos naudojimo pranašumas yra tas, kad susidarę dūmai pamažu suteiks jūsų maistui skonį. Tai gali būti puikus priedas, priklausomai nuo pasirinktos medienos.
Galima rinktis iš daugybės kitų kietmedžių, eksperimentuoti ir išbandyti įvairius variantus, tačiau rinkitės juos atsakingai.

Corten plieno BBQ